Mini BBQ Meatloaves & Smashed Blauschimmelkäse Kartoffeln

Kochen Light’s Mini BBQ Fleischpasteten kombinieren Truthahn italienische Wurst und Lendenbraten, sowie Karotten und grüne Zwiebeln. Beschichtet in süßer Barbecue-Sauce, paaren sie perfekt mit scharfem Blauschimmelkäse zerkleinerte Kartoffeln! Haben Sie Reste? Wickeln Sie jedes Brot in Plastikfolie, und frieren Sie für bis zu vier Monate – sie werden ein Segen auf belebte Nächte.

Mini BBQ Meatloaves & Smashed Blauschimmelkäse Kartoffeln
Zutaten

1 Pfund kleine rote Kartoffeln, halbiert
1/4 Tasse fettarme Buttermilch
1/4 Teelöffel Salz
1 Unze zerbröckelt Blauschimmelkäse
Kochspray
8 Unzen mild Truthahn Italienische Wurst, Gehäuse entfernt
8 Unzen 90/10 mageres Lendenstück
1/2 Tasse geriebene Karotte
1/4 Tasse dünn geschnittene grüne Zwiebeln
1/4 Tasse Vollkornpanko (japanische Brotkrumen)
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 großes Ei, leicht geschlagen
1/3 Tasse reduzierte Natrium-Barbecue-Sauce
Richtungen

Backofen auf 350 ° C vorheizen.

Legen Sie Kartoffeln in eine mittlere Pfanne mit Wasser gefüllt. Zum Kochen bringen; Kochen 15 Minuten, oder bis Ausschreibung. Ablassen. Kartoffeln in die Pfanne geben.

Buttermilch, Salz und Käse hinzufügen; Maische mit Kartoffelstampfer auf gewünschte Konsistenz. Warm halten.

Mantel 8 Muffins mit Kochspray. Kombinieren Sie Wurst, Lendenfilet, Karotten, grüne Zwiebeln, Panko, schwarzem Pfeffer und Ei in einer großen Schüssel.

Teilen Sie die Wurstmischung gleichmäßig in die zubereitete Tasse. Machen Sie eine 1/2-Zoll-tiefe Einbuchtung in der Mitte jedes Hackbraten. (Dies hält die Proteine ​​schrumpfen zu viel, was zu einem dichten, trockenen Hackbraten führen könnte.)

Top jedes Fleisch Laib mit etwa 2 Teelöffel Barbecue-Sauce.

Backen Sie für 15-20 Minuten, oder bis ein Thermometer in die Mitte Register 160 ° F eingefügt.

Ernährungsinformation

Zutaten: 4 | Portionsgröße: 3/4 Tasse Kartoffelpüree + 2 Kleingebäck

Pro Portion: Kalorien: 365; Gesamtfett: 13 g; Gesättigtes Fett: 5g; Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g; Cholesterol: 132 mg; Natrium: 680 mg; Kohlenhydrate: 34 g; Diätetische Faser: 4g; Zucker: 7 g; Protein: 27 g

Ernährungsbonus: Kalium: 800 mg; Eisen: 17%; Vitamin A: 58%; Vitamin C: 20%; Kalzium: 10%